食品安全追溯3D虚拟仿真教学服务系统
食品安全追溯3D虚拟仿真软件，依据食品安全追溯技术的理论知识，以企业实际追溯流程为基础，利用3D场景对食品质量追溯进行仿真模拟，结合生产实际，细化模拟实际追溯过程中追溯人员的操作与配合，匹配食品安全追溯技术专业课课堂教学使用，在辅助理解追溯技术的同时，使学生快速地了解食品类质量追溯过程，拓展知识储备，可成为学生食品质量追溯相关技能培训的重要手段，从而提高学生实际操作能力，为食品质量控制相关岗位培养一线人才。
本产品基于果蔬汁生产企业追溯过程，构建果汁产品追溯培训，结合成品、原料、辅料、添加剂、包材追溯过程中的关键要点，进行学习与模拟，对果蔬汁产品生产加工过程中易发生质量事故的部分进行巩固掌握，涵盖人员追溯、环境追溯、设备追溯等内容，全面帮助学生掌握食品追溯事项及事故分析，并对影响产品质量的因素进行把控，提高学生的质量安全意识和分析解决问题能力。
