德州扒鸡生产工艺虚拟仿真教学服务系统
系统遵从“以学员为中心、任务为主导、体验为引领”的实训实习理念，采用虚拟现实技术、互联网技术、手机移动端技术，对有关课程进行支撑和服务。系统整体设计上采用“三位一体”的解决方案：教学内容线上与线下相结合，共享云端资源，搭建实习教学所需的基本场景；组织上纸数融合，将资源数字化、行为数据化，丰富课堂活动，强化结果输出；服务上配套教学指导书（或示例教案）和师资培训服务，提供用户间相互交流、学习的平台，进行能力提升、理念创新。
包含模块：
(1) 德州扒鸡生产工艺仿真软件
(2) 线下客户端管理平台，【可选项：线上客户端管理平台账户】
(3) 线下教学组织管理平台
(4) 手机端教学组织管理平台
工艺内容
利用虚拟现实技术用电脑模拟一个三维空间的虚拟肉制品生产工厂，共模拟德州扒鸡、高温杀菌火腿肠、酱卤猪蹄、香肠四种肉制品加工工艺，融合食品HACCP体系、SSOP控制GMP车间设计标准等内容，通过与3D场景的工具和机械设备互动，产生和真实工艺一致的结果。软件还包含工艺原理学习部分，学生通过这套软件的操作，可以掌握肉制品生产的知识，并可以独立完成整个工艺流程的实际操作。提供使用者关于视觉、听觉等感官的模拟，让使用者如同身临其境一般，可以及时地观察三维车间内的设备与车间布局。
