小型啤酒发酵3D软件虚拟场景采用真实啤酒生产车间为原型，采用3D建模技术，创建虚拟实训场景环境，实现对生产车间、生产设备、工艺管线、消防设施等的立体式模拟，展现“啤酒”生产工艺流程中构筑物结构、处理原理及阀门等内容。能够比较清晰地表现啤酒实际生产流程的操作规程和设备操作细节，贴近真实体验实际操作的感受。主体包含麦芽破碎机、热水罐、糖化罐、过滤罐、煮沸罐、旋沉罐、板式热交换器、冰水罐、发酵罐、CIP清洗机等重要生产设备。对麦芽制备、糊化锅工作过程、糖化锅工作过程、煮沸锅工作过程、发酵罐工作过程进行动画展示，软件中支持查看地图功能，根据任务提示列表对人物装备、装置设备阀门等进行穿戴、开关操作；可进行多角色的模拟操作，能通过三维虚拟现实场景中的互动及学习，实现学生熟悉啤酒生产的工艺过程，并配套网络化应用以及工厂专家的讲解视频，掌握生产操作要点，加强学生对理论知识理解，能够有效的帮助生物食品等相关专业学员在短时间内了解啤酒生产过程特性，提升理论知识水平，培养适合社会需要的复合型人才。

1.    系统登录：可以输入学员姓名和学号，选择单机模式或局域网模式运行，进入仿真系统。

2.    高级配置：以根据需要预先设置软件运行后的画面在屏幕上的显示比例，包括：画面填充整个屏幕、原始画面大小、适合屏幕的最佳画面。

3.    培训参数选择：可以选择不同的培训工艺、培训项目

4.    当前信息总揽：可以查看当前运行的学员站软件当前工艺、操作模式。

5.    重做当前任务：将学员站软件模型数据、评分初始化。

6.    评分自动提示 ：满足条件的单操作步骤显示在小窗口画面。单步操作提示框体可以随意拖动位置，设置窗口透明度、字体和颜色；

7.    成绩爬升图：直观的反映学员操作过程得分情况和操作质量的走势。

8.    操作评价功能：操作评分系统全程跟踪学员操作过程，记录工艺仿真每一步的操作痕迹，双向推理操作与和组态结果，依据操作规程知识库对步骤顺序和工艺指标进行评分，对工艺仿真的具体实现方法给予指导性的操作说明；

9. 教师可以根据培训的需要，自定义考试策略、培训策略和事故策略，并且能够在考试试卷中添加思考题，这样既能考查学员的实际操作能力，又能考查学员的理论知识水平。

10. 通过教师站管理系统，教师能够实时查看与之相连的各学员站上的操作信息，如学员成绩、各种生产数据、考试时间等。教师根据这些信息，可以有针对性地采取措施，从而提高培训效率。

11. 变量监视，查看所选中学员当前的工艺参数及不同参数的趋势组。

12. 事故监视，在正常工况维持题目中，查看教师站给学员下发事故的时间、种类和个数。

13. 存储/加载快门，即回退/重演功能。仿真机运行过程中，可连续记录仿真机状态数据，以便回退到过去某一状态，回退点由教师选定。教师根据需要让学员回退到以前的操作，进行进度重演。同时仿真机运行过程中，可自动地按一定时间间隔快存任一时刻的特定工况，也可以由教师在任意时间手动进行快存，快存数据可供回退，重演使用，也可作为初始工况调用，教师站系统可以提供至少30个快存点。

31. 学员站连接教员站的情况下，教员可以手动备份和查看成绩，备份文件为excel和rpt两种格式。