以3D虚拟现实技术为基础，对工厂级别的食品加工技术工段进行模拟仿真，通过任务引导、参数控制、三维真实场景操作、互动操作及学习，使学生熟悉生产过程，掌握操作要点，理解理论知识，提高职业素养。对洁净度有严格要求的操作场景严格按照GMP标准，生产实习能够根据操作规程进行生产操作，学习工艺及其原理，并能够通过工艺参数数据变化体现与操作控制之间的关系。软件可在本地机房运行，也可基于互联网在线运行，学习地点不受限制。

1、 3D界面

在主场景中，操作者可控制角色移动、浏览场景、操作设备等。

1.1 移动方式

按住WSAD键可控制当前角色向前后左右移动。

点击R键或功能钮中“走跑切换”按钮可控制角色进行走、跑切换。

鼠标右键点击一个地点，当前角色可瞬移到该位置。

1.2 视野调整

（1）按住鼠标左键在屏幕上向左或向右拖动，可调整操作者视野向左转或是向右转，但当前角色并不跟随场景转动。

（2）按住鼠标左键在屏幕上向上或向下拖动，可调整操作者视野向上转或是向下，相当于抬头或低头的动作。

滑动鼠标滚轮向前或是向后转动，可调操作者视野与角色之间的距离变化。

1.3 操作阀门

当角色移动到目标阀门附近时，鼠标悬停在阀门上，此阀门会闪烁，代表可以操作阀门

（1）左键双击闪烁阀门，可进入操作界面，切换到阀门近景。

（2）在操作界面上方有操作框，点击后进行开关操作，同时阀门手轮或手柄会相应转动。

（3）按住上下左右方向键，可调整摄像机以当前阀门为中心进行上下左右的旋转。

（4）滑动鼠标滚轮，可调整摄像机与当前阀门的距离。

（5）单击右键，退出阀门操作界面

1.4 操作设备

当鼠标悬停在该设备上，会有悬浮提示文字，代表此设备可以操作。

1.5 视角切换

点击空格键即可切换视角，在默认人物视角和全局俯瞰视角间切换。点击“视角”功能钮，视角框中展示了全景和生产车间的视角，可以通过选择，快速到达该视角。

1.6 操作人员选择

通过点击左上角人物头像，可选择操作人员为外操、班长和中控。

1.7 查看仪表

左键双击闪烁仪表，可进入操作界面，切换到仪表近景。

压力表和液位计在仪表界面上有相应的实时数据显示，也可以通过点击仪表面板，弹出仪表查看框，可查看更清晰的数据显示。点击关闭标识，退出仪表显示界面。

温度在模型的仪表显示面板上，为实时显示。用鼠标滚轮控制距离温度显示的距离。

1.8 操作电源按钮

电源面板主要为泵电源、搅拌器电源等。当控制角色移动到电源控制面板目标电源附近时，鼠标悬停在该电源按钮上，此电源按钮会闪烁，出现相应设备的位号，可进行互动操作。

按住上下左右方向键，可调整摄像机以当前控制面板为中心进行上下左右的旋转。

滑动鼠标滚轮，可调整摄像机与当前电源面板的距离。

2、查找功能

点击查找功能钮，弹出查找框。输入阀门或设备的位号，即可显示目标阀门或设备距离操作人员的距离与方向。

3、地图功能

点击“地图”功能钮，可弹出整体厂区的地图，在地图中可随时查看人物角色的在整个厂区的位置。再次点击地图按钮，即可退出地图显示。

4、乳制品车间地图功能

车间中每一个可跳转的区域，鼠标在该区域即会悬浮区域名称，点击所选区域，即可跳转到该区域。

5、仿真时钟设置 ：根据需要加快或者减慢数据运算的速率，实现在25%——2000% 范围内的无限制调节。

6、评分自动提示 ：满足条件的单挑操作步骤显示在小窗口画面。单步操作提示框体可以随意拖动位置，设置窗口透明度、字体和颜色；